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凉拌淑女手指的做法
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用料:
秋葵
15根
柴鱼片
一把
日式酱油
一小碟
芥末
少许
冰水
一盆
盐巴
一小匙
做法:
1.
将秋葵用盐巴搓洗干净,不要去蒂
2.
煮一锅水加少许盐,将秋葵放进沸水川烫(不宜过久,软之后立刻捞起)
3.
将川烫好的秋葵先沖冷水在放入冰水中冰镇,保持翠绿
4.
冰镇完秋葵装盘后洒上柴鱼片,沾酱油芥末吃即可