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  • 用料:

  • 鸡胸肉  400g
  • 面粉  1大匙
  • 玉米粉  1大匙
  • 无铝泡打粉  1/3小匙
  • 海盐  1/4小匙
  • 鸡粉- optional  1/2小匙
  • 黑胡椒- optional  1/2小匙
  • 干燥欧芹- optional  1/2小匙

小贴士:



*诚实鸡块没有乱七八糟的人工香料所以滋味很朴实,建议可以蘸胡椒盐、泰式酸甜酱之类的。
*以上的份量约可做出12个鸡块

做法:

  • 1. 鸡胸肉粗绞,当然如果买得到鸡绞肉或是火鸡绞肉直接可用。加入盐以后用筷子搅拌成黏黏的样子。
  • 2. 加入粉料与喜欢的香料,最后加入一颗蛋搅拌均匀。
  • 3. 平底锅倒油,油量略多。大汤匙舀起肉泥放入锅中,以半煎半炸的方式定型。两面煎到金黄定型即可起锅放凉。
  • 4. 放凉后放入密封袋冷冻保存。想要吃的时候拿出来加热烤熟、或是使用气炸锅免退冰200度C加热10分钟即可。