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金沙空心菜的做法
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用料:
空心菜
1把
咸蛋
1颗
蒜末
适量
盐巴
少许
做法:
1.
空心菜洗净,切小段,把梗及菜叶分开放,等会儿要分开炒;咸蛋黄、蛋白切碎,备用。
2.
热锅倒入1大匙沙拉油,加蒜末以中火爆香,放入"咸蛋黄碎" 翻炒,至起泡且香味四溢。
3.
接着放入空心青菜”梗“,快炒。
4.
空心青菜”梗“软化后,放入“空心菜菜叶”翻炒,太干可以加点水湿润一下,再加入咸蛋白一起拌炒一会儿,试试味道。
5.
咸蛋,本身有咸味,觉得味道太淡可以加少许盐巴提味,即可。