用料:
- 中筋粉 75克
- 粟粉(玉米粉) 15克
- 无盐牛油(无盐奶油,室温置软) 50克
- 糖粉 10克
- 泡打粉 1茶匙
- 蛋 2粒
- 炼乳 2大匙
- 食水 100ml
做法:
- 1. 中筋粉,粟粉(玉米粉),糖粉,打泡粉混合。
- 2. 将牛油融化待冷,倒入刚刚混合好的材料中。
- 3. 用手轻轻捏成面团,用布把面团包起来30分钟。《我放了1个小时。》
- 4. 开始调蛋汁,蛋2粒,炼乳2大匙,食水100ml搅匀待
- 5. 取出模型在面团底部一定要加小纸杯,方便取出,在纸杯上轻轻按上面团。还没加蛋汁之前,按好的面团先放进预热烤箱180cc烤5分钟。
- 6. 取出后加入调好的蛋汁,一匙一匙倒入。
- 7. 再180烤15-20分钟金黄色即可。