用料:
- 猪绞肉350g
- 马蹄(荸荠)4个
- 干香菇3朵
- 蛋白浆1只
- 土鱿(鱿鱼干)80g
- 葱花少许
- 酱油1茶匙
- 盐、糖各半茶匙
- 麻油少许
- 太白粉1汤匙
做法:
- 1. 预备材料。
- 2. 鱿鱼干、干香菇浸泡至软,切小丁;马蹄去皮,切碎,然后用厨房纸巾稍微吸干水分。
- 3. 将猪绞肉放进碗里,加入切好的材料、所有调味料和蛋白酱拌匀,用手顺同一方向拌匀,并且摔打约1分钟至起黏性。
- 4. 将处理好的绞肉平均铺平在盘子上,形成饼状,然后放进烧滚水的蒸锅上,以大火蒸8分钟。
- 5.
- 6. 取出,撒上葱花即成。(喜欢浓味的,可淋上少许酱油。)