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泰式柠檬鱼的做法
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用料:
新鲜鲈鱼
一尾
番茄丁
适量
柠檬
半颗
鱼露
1大匙
蒜 姜 辣椒末
适量
洋葱
半颗
香菜
少许
葱
2根
【调味料】淡色酱油
1大匙
米酒
1大匙
柠檬汁
1大匙
糖
1大匙
小贴士:
调味料的份量,随个人口味喜好不同,或酸、或辣、或甜,请自行酌量增减。
做法:
1.
所有调味料拌匀备用,鱼身上两面各划两刀。
2.
取深盘放入鱼,铺上葱段、蒜末、姜末、辣椒 、香菜、洋葱丝,淋上做法1酱汁。
3.
放入煮沸蒸锅中,中大火蒸15~20分钟,熄火取出,放上番茄丁、柠檬片装饰即可。