用料：
- 鸡蛋 3颗
- 吻仔鱼 一把
- 红萝卜末 少许
- 柴鱼素 1/2小匙
- 葱花 一把
- 盐 1/4小匙
- 调味米酒 1大匙
- 水 2大匙
做法：
- 1. 将所有材料和调味料拌匀成蛋汁
- 2. 将1/4蛋汁倒入玉子烧煎锅中，中小火煎至半凝固后，用铲子轻轻将蛋皮往自己的方向卷到底，再倒入1/4蛋汁，微微抬起刚才卷好的蛋卷让生的蛋汁流入蛋卷底部。
- 3. 等生蛋液再煎至半凝固后，再将蛋卷慢慢往前推卷，包起所有蛋皮。
- 4. 把蛋卷再推回靠近自己的方向，重覆步骤2~3，依序煎完所有蛋汁，一边煎可以一边用铲子轻压整型，让蛋卷能卷得密实。
- 5. 稍凉之后就可以漂亮的切片上桌啰！