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  • 用料:

  • 板豆腐  一盒的分量
  • 咸蛋蛋黄  2个
  • 咸蛋蛋白  半个
  • 葱花  少许
  • 蒜头  2~3瓣

小贴士:

1、


2、到市场买摊贩的板豆腐,体积不会那么软,在过程中比较不容易细碎,而且也比较便宜安心!

3、可以在豆腐下锅前,先在滚水中川烫一下,就不会容易碎散。

做法:

  • 1. 蒜头切小丁。豆腐切一口的大小。将咸蛋黄取出搅散。咸蛋白拨小碎块。
  • 2. 热油锅,蒜头炒香,放入咸蛋黄,炒至起泡泡
  • 3. 起泡后,加入豆腐,小心翻炒,可一併加入拨好的咸蛋白
  • 4. 起锅后,再加上葱花就完成啰!