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咸蛋豆腐
咸蛋豆腐的做法
1.蒜头切小丁。豆腐切一口的大小。将咸蛋黄取出搅散。咸蛋白拨小碎块。
2.热油锅，蒜头炒香，放入咸蛋黄，炒至起泡泡
3.起泡后，加入豆腐，小心翻炒，可一併加入拨好的咸蛋白
4.起锅后，再加上葱花就完成啰！
小贴士
1、
2、到市场买摊贩的板豆腐，体积不会那么软，在过程中比较不容易细碎，而且也比较便宜安心！
3、可以在豆腐下锅前，先在滚水中川烫一下，就不会容易碎散。
咸蛋豆腐的家常做法
（全部）
1.蒜头切小丁。豆腐切一口的大小。将咸蛋黄取出搅散。咸蛋白拨小碎块。
2.热油锅，蒜头炒香，放入咸蛋黄，炒至起泡泡
3.起泡后，加入豆腐，小心翻炒，可一併加入拨好的咸蛋白
4.起锅后，再加上葱花就完成啰！
1、
2、到市场买摊贩的板豆腐，体积不会那么软，在过程中比较不容易细碎，而且也比较便宜安心！
3、可以在豆腐下锅前，先在滚水中川烫一下，就不会容易碎散。
