用料:
- 伯爵茶 2g 加50ml 热水沖
- 鸡蛋 110g 2个温室的
- 低筋面粉 110g 已筛
- 砂糖 60g
- 奶油 110g 温室
- bakingpoweder 1 teaspoon
做法:
- 1. 预热焗炉175度15分钟。
- 2. 牛油加砂糖打至软身及浅黄色,要搅混再加入鸡蛋,鸡蛋及牛油要温室的,要不是会做到油跟蛋分离的现象,加入一只鸡蛋搅混,再加入另一只鸡蛋搅混。
- 3. 加入低筋面粉及baking powder用抺刀充分混合。
- 4. 加入15g 的伯爵茶,只加15g,不要全部。另外如果你的伯爵茶的粉状的,我觉得可以加少许的份量,但由于我的伯爵茶是茶叶状,所以我没有加茶叶入面煳中。
- 5. 倒入蛋糕模,入焗炉焗10分钟,从焗炉取出,中间间一刀,可以做裂开的效果,再焗40-50分钟。