皮蛋肉碎蒸豆腐的做法

做法：

• 1. 猪肉碎加入腌料略腌。
• 2. 皮蛋切碎。
• 3. 豆腐切片，先放在碟中，大火蒸5分钟，取出倒去多馀水份。
• 4. 起镬爆香蒜茸及葱茸，下猪肉碎兜炒，至熟下调味兜匀。
• 5. 最后淋上豆腐面，再放上皮蛋碎即成。
• 6.