炒油蛤的做法

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用料：
油蛤
盐
葱
蒜头

小贴士：

由于油蛤本身有咸味，因此盐不要放太多，还有，老生常谈一句，不要放味精，蛤蜊本身的味道就很鲜美了。

做法：

1. 油蛤买回洗净，泡盐水吐沙
2. 起油锅放蒜头、葱白、生姜爆香
3. 倒入油蛤翻炒，口张开后放少量盐，继续翻炒到大部分油蛤壳子都打开，最后撒葱花，起锅