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炒油蛤
炒油蛤的做法
![炒油蛤的做法图解1]()
1.油蛤买回洗净，泡盐水吐沙
![炒油蛤的做法图解2]()
2.起油锅放蒜头、葱白、生姜爆香
![炒油蛤的做法图解3]()
3.倒入油蛤翻炒，口张开后放少量盐，继续翻炒到大部分油蛤壳子都打开，最后撒葱花，起锅
小贴士
由于油蛤本身有咸味，因此盐不要放太多，还有，老生常谈一句，不要放味精，蛤蜊本身的味道就很鲜美了。
炒油蛤的家常做法
（全部）
1.油蛤买回洗净，泡盐水吐沙
2.起油锅放蒜头、葱白、生姜爆香
3.倒入油蛤翻炒，口张开后放少量盐，继续翻炒到大部分油蛤壳子都打开，最后撒葱花，起锅
由于油蛤本身有咸味，因此盐不要放太多，还有，老生常谈一句，不要放味精，蛤蜊本身的味道就很鲜美了。
