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蓝莓乳酪蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 蛋糕底
  • 消化饼  8片
  • 奶油  100克
  • 白砂糖  20克
  • 乳酪层
  • 鲜奶油  125克
  • 奶油乳酪  125克
  • 鱼胶  3.5片
  • 白砂糖  适量
  • 蓝莓酸奶  1杯
  • 蓝莓层
  • 蓝莓果酱  适量
  • 蓝莓罐头  适量
  • 白砂糖  适量
  • 鱼胶  2.5片

做法:

  • 1. 消化饼干放在塑胶袋中敲碎
  • 2. 把碎饼干与无盐奶油与砂糖放到微波炉里
    微一分钟~到软化~
  • 3. 再用汤匙把饼干碎铺在蛋糕模中~
    压紧(模8吋)
  • 4. 用电动搅拌器~把鲜奶油打至发泡变硬~
  • 5. 酸奶跟奶油奶酪搅拌均匀再混入鲜奶油一起搅拌
  • 6. 鱼胶片泡冷水软化并挤掉多馀水分~
    放在小锅子里加热溶化~
  • 7. 把一半的奶油奶酪+酸奶煳跟溶化的鱼胶搅拌均匀
    完成后~把乳酪煳整ㄍ倒入奶酪层中搅拌均匀~
  • 8. 要搅快一点~不然鱼胶会凝结~
    再把奶酪层倒在蛋糕底上,静置在冰箱几ㄍ小时~到乳酪煳凝固
  • 9. 凝固后才可以把果酱放在上面喔!
  • 10. 将适量ㄉ果酱或蓝莓罐头放在锅里缓缓加热~图1
    放入鱼胶搅拌至融化~
    再将果汁或果酱~
  • 11. 一汤匙一汤匙ㄉ小心ㄉ~铺放在乳酪蛋糕上~
    然后放在冰箱~等凝固就可以ㄌ!!