打印
酥炸猪肉蔬菜卷的做法
www.xiangha.com/caipu/23971818.html
用料:
猪肉火锅肉片
6片
芦笋
6根
玉米笋
2根
鸡蛋
1颗
面粉
适量
面包粉
适量
红黄椒
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
小贴士:
1、
2、 面包粉遇高温很容易烧焦,操作时,例如放入肉卷及翻面时,可以关火以免烧焦。
3、火锅肉片很薄,所以用两片包比较适合。
做法:
1.
蔬菜洗净切小段备用
2.
将蔬菜放置在肉片上卷起来,表面撒上盐、黑胡椒粉调味
3.
将肉卷依序裹上面粉、蛋液、面包粉
4.
油锅放入油加热至约170度(锅中丢入面包粉会马上跳起来),转小火(或是先关火),放入肉卷煎炸至表面金黄即可