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排骨饭的做法
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用料:
里脊肉
2片
地瓜粉
适量
酱油
1大匙
米酒
1大匙
糖
1~2小匙
蒜末
1/2瓣
姜末、白胡椒
少许
小贴士:
腌料中可着量加些五香粉
做法:
1.
里脊肉铺上保鲜膜拍扁
2.
在筋上或边上切几刀
3.
里脊肉和所有腌料拌匀,放进冰箱腌一晚
4.
下锅前把肉拿出回温扑上地瓜粉
5.
放置一下再下锅炸,油温约180度,肉下锅后把火转小炸至二面金黄就好啰,配上炒青菜就口以开动啦