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咸酥炸鸡柳的做法

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  • 用料：

  • 去骨鸡腿切块  3支
  • 地瓜粉  适量
  • 鸡蛋  1颗
  • 蒜头压呢  3瓣
  • 葱花  1支
  • 辣椒末  1支
  • 香浓椒盐粉  适量
  • 酱油  4大匙
  • 调味米酒  2大匙
  • 米酒  2大匙
  • 蒜末  3-4瓣
  • 五香粉  0.5-1小匙

做法：

  • 1. 将去骨鸡腿用腌料腌渍至少三小时
  • 2. 起油锅，将腌好的鸡肉双面沾上一层薄薄的地瓜粉，入锅炸至两面金黄捞起沥油备用
  • 3. 另起一锅，锅底放入少许油，接着放入蒜末、辣椒、葱花，拌炒至香气出来后，放入炸好的鸡块洒上椒盐粉，搅拌均匀后即可起锅享用