葱香蛤蜊肉的做法

做法：

• 1. 准备适量蛤蜊干。
• 2. 首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净。
• 3. 葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎。
• 4. 锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
• 5. 放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅。