用料:
- 大黄瓜 1条
- 鸡脚 2只
- 芹菜 适量
- 姜片 3片
- 米酒 1小匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 大黄瓜,很容易就焖熟,所以《电锅炖鸡汁大黄瓜汤》
要分成 2次来蒸熟 - 2. 鸡脚洗干净,放进内锅中
加 3片姜片、芹菜叶及 1小匙米酒 3碗水
外锅放 1.5杯水,先进行第一次的炖煮
熬出鸡脚的香味 - 3. 熬好鸡汁汤后,捞出芹菜叶、姜片,再加入去皮并切成适口大小的大黄瓜,以适量的盐调味,这次,外锅放 0.5杯水即可~ 再次蒸至电锅开关阀起跳后… 就给它焖着,待其他菜同餐料理完成后
再开盖,加入芹菜珠、少许胡椒粉,即完成这锅步骤超简单、香气却十足的美味《鸡汁大黄瓜汤》啰,请享用~ - 4. 适量油脂,有助于脂溶性维生素之吸收
动物性油脂,属于饱和脂肪酸(在室温下呈现固态),较耐高温
但吃进太多动物性脂肪,容易累积、不易代谢 - 5. 植物性油脂(种子、果实、坚果),多为不饱和脂肪酸
有助促进新陈代谢、健康维持、养颜美容~