鲷鱼天妇罗的做法

做法：

• 1. 蛋与冰水在大碗中调匀，加入面粉及沙拉油，以筷子轻拌至粉浆成八分匀；沾酱调匀成姜汁酱油备用。
• 2. 鲷鱼片切小块、茄子切段对半、马铃薯切厚片一一沾上干面粉。
• 3. 油锅烧至八分热，固定中火火力，鱼块、茄子、马铃薯沾上粉浆，一一入锅炸至金黄捞出盛盘，搭配沾酱食用。