打印

日式鸡肉舞菇炊饭的做法

www.xiangha.com/caipu/24028127.html

  • 用料:

  •  3杯
  • 去骨鸡腿肉  1枚
  • 海鲜菇  1包
  • 舞菇  1包
  • 红萝卜5公分大  1块
  • 沙拉油  1小匙
  • 麻油  1小匙
  • 高汤或水  600ml
  • 鸡粉  2小匙(满满像小山一样)
  • 调味米酒  2大匙
  •  3大匙
  • 酱油  3大匙

做法:

  • 1. 将米洗干净后将水沥干放置30分钟-1小时
  • 2. 红萝卜切成细丝.菇类用水沖一下就好.不要洗太久.会把菇的香气都洗掉.然后用手拨开.
  • 3. 鸡肉切成约1公分小块状
  • 4. 热锅.锅内倒入沙拉油及麻油.将鸡肉及所以菇类红萝卜炒香.炒到菇类出少许水份.鸡肉约5-6分熟后.将调味料倒入.煮滚后立即关火放凉.
  • 5. 等材料冷确之后.再将米倒入炊饭器内.再将材料盖在饭上.按下炊饭键.等煮好之后再闷个15分钟后.轻轻搅拌均匀就可以了.
  • 6. 水份的加减.可以先把米倒进炊饭器后.把鸡肉菇类和高汤先分开后.把高汤倒入炊饭器内到平时煮饭的水量(可以再多一咪咪)
    最后再把鸡肉菇倒进去.