米 | 去骨鸡腿肉 |
舞菇 | |
红萝卜5公分大 | 沙拉油 |
高汤或水 | |
鸡粉 | 调味米酒 |
酒 |
1.将米洗干净后将水沥干放置30分钟-1小时
2.红萝卜切成细丝.菇类用水沖一下就好.不要洗太久.会把菇的香气都洗掉.然后用手拨开.
3.鸡肉切成约1公分小块状
4.热锅.锅内倒入沙拉油及麻油.将鸡肉及所以菇类红萝卜炒香.炒到菇类出少许水份.鸡肉约5-6分熟后.将调味料倒入.煮滚后立即关火放凉.
5.等材料冷确之后.再将米倒入炊饭器内.再将材料盖在饭上.按下炊饭键.等煮好之后再闷个15分钟后.轻轻搅拌均匀就可以了.
6.水份的加减.可以先把米倒进炊饭器后.把鸡肉菇类和高汤先分开后.把高汤倒入炊饭器内到平时煮饭的水量(可以再多一咪咪)
最后再把鸡肉菇倒进去.