用料：
- 猪肉
- 蒜苗
- 面条
- 黄瓜
- 黄豆酱
- 料酒
- 盐
- 姜
- 生抽
小贴士：
◎可以再加些胡萝卜、芹菜等
◎酱中有盐分，盐加适量
◎油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。
◎吃不掉的肉酱可以放冰箱里保存好几天，忙时煮点面一拌照样香呢
做法：
- 1. 肉分切成肥瘦肉丁
- 2. 蒜苗、姜切末
- 3. 自己手擀的面条
- 4. 黄瓜切丝
- 5. 锅热后加花生油，放入肥肉丁翻炒至油都耗出来
- 6. 放入瘦肉丁翻炒，加黄豆酱和适量生抽
- 7. 放入蒜苗翻炒
- 8. 不要炒太熟了，出锅
- 9. 面煮熟，加入肉酱和黄瓜，香喷喷的炸酱面就做好了。