用料：
- 五花肉
- 青椒
- 红椒
- 生姜
- 大蒜头
- 盐
- 植物油
小贴士：
1、炒肉时油比平时炒菜时少放点，因为五花肉里的油一会也要炒出来的。
2、放点豆豉的话，味道更好。
做法：
- 1. 青椒，红椒
- 2. 五花肉洗净放开水里氽煮后用冷水冲洗
- 3. 五花肉切片，青椒切滚刀块，青红椒切圈，生姜、大蒜头切片
- 4. 锅内放少量油烧热，放入五花肉，将五花肉里的肥肉炒出油后盛出
- 5. 生姜、大蒜头放入锅内爆香
- 6. 放入青红椒爆出辣味
- 7. 下入青椒继续炒
- 8. 下入回锅肉，接着炒，放入适量盐和生抽，待青椒稍微发软时起锅
- 9. 装盘啦，又是一道下饭菜