炸虾排的做法

做法：

• 1. 大虾冲洗干净
• 2. 虾去头，剥去虾壳，留虾尾。
• 3. 虾从中间片开，去除虾线，用刀背略拍一下。
• 4. 所有的虾依次做好，用少许胡椒粉、料酒、盐稍稍腌渍。
• 5. 腌渍好的虾排拍上一层干淀粉
• 6. 托一层蛋液
• 7. 沾上一层面包渣压实。
• 8. 所有的虾依次做好
• 9. 炒锅倒油,油温六成热，下入沾好面包渣的大虾，炸制金黄色即可。
• 10. 炸好的虾排外酥里嫩，沾上番茄沙司或椒盐即可