炸虾排的做法

• 1.大虾冲洗干净

• 2.虾去头，剥去虾壳，留虾尾。

• 3.虾从中间片开，去除虾线，用刀背略拍一下。

• 4.所有的虾依次做好，用少许胡椒粉、料酒、盐稍稍腌渍。

• 5.腌渍好的虾排拍上一层干淀粉

• 6.托一层蛋液

• 7.沾上一层面包渣压实。

• 8.所有的虾依次做好

• 9.炒锅倒油,油温六成热，下入沾好面包渣的大虾，炸制金黄色即可。

• 10.炸好的虾排外酥里嫩，沾上番茄沙司或椒盐即可