炸虾排

炸虾排
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作者:冰-雪-缘

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

大虾 10只
面包糠 半碗
玉米淀粉 半碗
少许
植物油 适量

炸虾排的做法

  • 炸虾排的做法图解1

    1.成品图。

  • 炸虾排的做法图解2

    2.虾去掉头和外壳冲洗干净备用。

  • 炸虾排的做法图解3

    3.虾从中间切开,不要切断,去掉虾肠,用刀背轻轻拍打几下。

  • 炸虾排的做法图解4

    4.处理好的虾放盘子里,加入适量盐和料酒腌制10分钟以上。

  • 炸虾排的做法图解5

    5.淀粉和面包糠分别倒在盘里,鸡蛋打散备用。

  • 炸虾排的做法图解6

    6.虾排放淀粉盘里,粘上一层薄薄的淀粉。

  • 炸虾排的做法图解7

    7.再放鸡蛋液碗里滚一圈。

  • 炸虾排的做法图解8

    8.最后将虾放面包糠盘里,表面裹匀面包糠。

  • 炸虾排的做法图解9

    9.所有虾全部裹好。

  • 炸虾排的做法图解10

    10.锅里倒油烧热,放入虾排,中小火炸至两面金黄。

  • 炸虾排的做法图解11

    11.捞出控油即可。

小贴士

中小火慢炸,以免火大炸糊。

本菜谱由冰-雪-缘上传

炸虾排的家常做法

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