用料：
- 里脊肉 300克
- 红萝卜 1条
- 小番茄 适量
- 柠檬 1颗
- 洋葱 1颗
- 小黄瓜 3条
- 香菜 少许
- 花生 少许
- 「酱汁」泰式莎莎酱 适量
- 「酱汁」鱼露 少许
小贴士：
可将鸡胸肉洗净放在盘中撒上少许太*，两面按压再放进蒸锅，口感软嫩喔！
做法：
- 1. 鸡胸肉蒸熟、放凉后剥丝备用。
- 2. 小黄瓜、红萝卜分别切丝、加一小匙盐抓匀，泡水放置冰箱冰镇约30分钟备用(去除生涩味)。
- 3. 洋葱切丝泡在冷开水中冷藏(去呛辣味)，小番茄切成4等份备用。
- 4. 花生，原味、去皮(加在剉冰那种)略敲碎，香菜切末备用。
- 5. 泰式莎莎酱跟柠檬汁以2:1的比例调匀，鱼露视个人口味加入(千万要慢加，以免过咸)。
- 6. 除了香菜、碎花生之外，将所有食材拌均匀，最后撒上香菜、碎花生即可。