用料:
- 地瓜 两条
- 排骨肉 两盒
- 蒜头 几瓣
- 保鲜袋 1个
- 电锅 1个
- 糖 少许
- 酱油 酌量
- 蒸肉粉 一盒
- 腌肉粉 一盒
小贴士:
1、
2、用保鲜袋可以让排骨很均匀用到腌料跟按摩。
做法:
- 1. 材料:排骨,用水稍稍清洗掉血水
- 2. 材料:蒜头几瓣即可
- 3. 材料:地瓜两条,视盘子大小
- 4. 材料:糖少许
- 5. 材料:酱油,平常我用日本淡盐酱油,这在朋友家做菜只有金兰的,会比较咸一点
- 6. 处理:地瓜削皮切片摆盘
- 7. 处理:蒜头用刀背拍扁切片
- 8. 处理:把排骨放入保鲜袋、放入糖、腌肉粉、酱油、蒜头,隔着袋子摇晃,轻轻帮肉类spa按摩,放入冰箱20分钟。
- 9. 重要材料:蒸肉粉可以出场啰,内含腌肉粉跟蒸肉粉
- 10. 处理:把排骨一块一块周围都沾满蒸肉粉,摆在地瓜盘上
- 11. 重要利器:大同电锅,把摆盘好的粉蒸肉放入,约三碗水的量倒入,压下开关后算成功一大半。
- 12. 等水蒸煮干后,让肉在锅内在闷10分钟后取出上桌啰