凉拌沙拉龙鬚菜的做法

做法：

• 1. 食材如下。
  
  龙鬚菜先洗净，摘除尾端过老的茎，切成"小"段备用。
  
  切小段些等等比较好捏成球状。
• 2. 准备一锅滚水。
  
  锅中加盐及沙拉油，然后将切段的龙鬚菜放入至水中川烫一下(约1分钟)即可捞起。
• 3. 川烫好的龙鬚菜放入冰块(冰阵后龙鬚菜的口感较清脆)。
  
  沥干水分后用手取些菜捏成一口大小的球状，摆放至盘中，依序加上番茄、沙拉、柴鱼、海苔丝。
  
  即可上桌~