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五香豆干的做法
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用料:
豆干
2斤
食用油
1杯
酱油
3/5杯
八角
8颗
冰糖
3/5杯
辣椒
3支
五香粉
2大匙
甘草
3片
胡椒粉
1大匙
做法:
1.
油先下 开小火
2.
加入酱油
3.
冰糖
4.
八角.甘草.五香粉.胡椒粉 (有吃辣的可以加辣椒,可去除豆腥味)
5.
放入豆干 一直翻炒 动作不能太大 才不会弄伤豆干
6.
炒至酱油完全被豆干吸附 锅中最后剩下清澈的油就可起锅了(记得炆火喔!)
7.
把油滤掉 热热吃是软Q软Q,放凉之后进冰箱也别有一番风味喔!
8.
成品~