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  • 用料:

  • 豆干  2斤
  • 食用油  1杯
  • 酱油  3/5杯
  • 八角  8颗
  • 冰糖  3/5杯
  • 辣椒  3支
  • 五香粉  2大匙
  • 甘草  3片
  • 胡椒粉  1大匙

做法:

  • 1. 油先下 开小火
  • 2. 加入酱油
  • 3. 冰糖
  • 4. 八角.甘草.五香粉.胡椒粉 (有吃辣的可以加辣椒,可去除豆腥味)
  • 5. 放入豆干 一直翻炒 动作不能太大 才不会弄伤豆干
  • 6. 炒至酱油完全被豆干吸附 锅中最后剩下清澈的油就可起锅了(记得炆火喔!)
  • 7. 把油滤掉 热热吃是软Q软Q,放凉之后进冰箱也别有一番风味喔!
  • 8. 成品~