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港式甜点的做法
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用料:
西谷米
60g
鲜奶
300ml
芒果
500g
柚子
200g
椰浆
300ml
冰糖
60g
冷开水
100ml
小贴士:
查询一下典故:杨枝甘露本来是指观音菩萨的一种法宝。观音手执一个插着杨柳枝的宝*甘露。
做法:
1.
冰糖加冷开水100cc,利用小火加热至冰糖完全融化,关火,放凉备用
2.
芒果去皮去仔切丁,果肉分成300g及200g
3.
将柚子去皮将果肉剥出
4.
西谷米做法: 煮沸1000cc的水,然后将西谷米倒入沸水中混合均匀,使用小火煮10分钟,关火闷20分钟,将西谷米捞起放入冰块水中降温备用
5.
芒果椰奶制作:鲜奶,椰浆,芒果丁300g及全部冰糖水放入果汁机中搅打至细致倒出
6.
西谷米捞起沥干水份加入芒果椰奶中
7.
最后将芒果丁及葡萄柚果肉加入混合均匀,冰箱冷藏3-4小时冰透即可
8.
上桌前摆上番茄干等红色食材做装饰