用料：
- 酸豆 1小块
- 干海带 1大匙
- 蛋 2颗
- 菠菜 4把
- 姜 1小块
小贴士：
*可以自行加香油。增加香气。
*慢性病患者，不调味。
*酸豆是天然的调味品。但台湾似乎无法买到。
*没有酸豆可以用番茄代替。
做法：
- 1. 基本的材料量
- 2. 将姜、罗患子、和海带先行煮滚，关小火熬5分钟。
此时可准备打蛋花和菠菜 - 3. 再次开中火，将蛋淋入锅内煮滚。
再放入菠菜煮熟，即完成。
*可以自行加香油。增加香气。
*慢性病患者，不调味。
*酸豆是天然的调味品。但台湾似乎无法买到。
*没有酸豆可以用番茄代替。