排骨焖面的做法

做法：

• 1. 土豆、番茄去皮。
• 2. 土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用。
• 3. 热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
• 4. 放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
• 5. 加水小火炖到土豆熟。
• 6. 提前准备好面，软硬看个人喜好。
• 7. 将面擀成长片。
• 8. 放压面机压成片。
• 9. 让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
• 10. 放压面机压成面条。
• 11. 将面条都要均匀粘上玉米粉。
• 12. 汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
• 13. 将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟。
• 14. 用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末。
• 15. 调匀吃吧，太香了。