用料：
- 老豆腐 数块
- 太白粉 约120克
- 黑胡椒粗粒 约10克
- 孜然粉 约6克
- 蚝油 适量
做法：
- 1. 准备老豆腐2块
- 2. 将老豆腐平切成
- 3. 老豆腐泡水
- 4. 准备太白粉约120克；黑胡椒粗粒约10克；孜然粉约6克。(喜欢黑胡椒的味道可以再增加一点点黑胡椒粗粒)
- 5. 将粉均匀混合
- 6. 老豆腐沾粉
- 7. 沾完粉需要等3分钟，这时豆腐表面的粉会微微湿润状态(豆腐底下需要埝塑胶袋，避免粉黏在盘子里)
- 8. 平底锅(我用的是不沾锅)加油，不用加太热，将老豆腐放上去煎。
- 9. 用夹子翻面，将2面都煎熟。(有点焦香即可起锅)
- 10. 淋上素蚝油，完成!!