煎豆腐的做法

• 1.准备老豆腐2块

• 2.将老豆腐平切成

• 3.老豆腐泡水

• 4.准备太白粉约120克；黑胡椒粗粒约10克；孜然粉约6克。(喜欢黑胡椒的味道可以再增加一点点黑胡椒粗粒)

• 5.将粉均匀混合

• 6.老豆腐沾粉

• 7.沾完粉需要等3分钟，这时豆腐表面的粉会微微湿润状态(豆腐底下需要埝塑胶袋，避免粉黏在盘子里)

• 8.平底锅(我用的是不沾锅)加油，不用加太热，将老豆腐放上去煎。

• 9.用夹子翻面，将2面都煎熟。(有点焦香即可起锅)

• 10.淋上素蚝油，完成!!