打印
酸甜炒竽梗的做法
www.xiangha.com/caipu/24226295.html
用料:
竽梗
数条
姜片
5片
香山 醋精
数滴依个人酸度
砂糖
依个人口味
万家香香菇素蚝油
适量
小贴士:
1、
※
2、怕手遇到竽头会过敏抓痒的人先带上免洗手套或胶质手套
3、竽梗沏好后可川烫与不川烫后再炒
(不川烫竽头ㄉ香气较重)
做法:
1.
竽梗数条将头尾的表皮薄皮拉掉(吃时口感较好)
洗净后沏斜段约1公分宽
2.
起锅放入油+姜片爆香后+竽梗炒数下后+数滴醋精/砂糖+素蚝油+适量水(水量约盖过竽梗)
闷煮到竽梗有软/烂再试自己的酸甜度后即能起锅