用料：
- 板豆腐 1块
- 番茄 1颗
- 蛋 1颗
- 洋葱 1/4颗
- 葱花 1匙
- 蒜末 半匙
- 水 半碗
- 太白粉水 1匙
- 油 适量
- 亨氏番茄酱 1大匙
- 糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
做法：
- 1. 备料
蒜切末
葱切花（切成葱花）
豆腐切块
番茄去蒂切块
洋葱切片
蛋打散
太白粉水备用 - 2. 热锅放油
将蛋液入锅 - 3. 以小火推炒至"半熟"后盛出备用
- 4. 加入蒜、洋葱略炒
加入水及所有调味料（番茄酱、糖、盐）拌炒 - 5. 加入番茄、豆腐以小火煮滚
- 6. 加入太白粉水勾芡拌匀
- 7. 放入蛋 熄火 轻轻拌匀
- 8. 起锅后 撒上葱花 大功告成！
- 9. YA！看起来美味又好吃！