干锅什菌五花腩的做法

做法：

• 1. 材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。
• 2. 各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。
• 3. 锅里下少油，放姜片爆香。
• 4. 将五花腩下锅煸炒至出油。
• 5. 烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。
• 6. 接着先把红萝卜放入翻炒变色。
• 7. 再把杂菌全部放入。
• 8. 翻炒一下。
• 9. 加1碗水烧开。
• 10. 将蒜苗铺在干锅底。
• 11. 将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。