干锅什菌五花腩的做法

• 1.材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。

• 2.各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。

• 3.锅里下少油，放姜片爆香。

• 4.将五花腩下锅煸炒至出油。

• 5.烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。

• 6.接着先把红萝卜放入翻炒变色。

• 7.再把杂菌全部放入。

• 8.翻炒一下。

• 9.加1碗水烧开。

• 10.将蒜苗铺在干锅底。

• 11.将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。