用料：
- 全蛋 2颗
- 蛋黄 4颗
- 盐 少许
- 低粉 180克
- 糖 150克
- 奶油霜材料~奶油 150克
- 糖 30克
- 盐 少许
做法：
- 1. 将烤箱200度-220度左右预热10分,烤盘铺好烘焙纸备用
全部的蛋,盐隔水加热到微温较好打发喔!但切记水不能太热以免变成蛋花 - 2. 蛋汁微温后就可~糖粉加入拌匀用打蛋器高速打发至浓稠状
- 3. 面粉过筛加入拌匀
- 4. 用挤花器挤出小圆球状,大小可以自己调整喔
- 5. 在用糖粉筛在表面上放入烤箱200-220度8-10分左右
若喜欢较酥口感可待烤好时在烤箱内闷3-5分即可 - 6. 奶油霜的制作~
将奶油软化加盐糖快速打匀成奶霜即可 - 7. 将烤好的小圆饼涂上奶油霜两片夹在一起,完成