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偷懒金针菇蛋卷的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2颗
  • 金针菇(雪菇)  1/2包
  • 鲔鱼罐头汤汁  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 金针菇(註一、二)洗干净去尾之后,分四刀切段备用。
  • 2. 鸡蛋 2 颗打成蛋液,再把切段的金针菇倒入拌匀。
  • 3. 再加入鲔鱼罐头里的汤汁和适量的盐调味(註三)
  • 4. 倒油热锅,倒入拌好的蛋液时转中小火耐心煎,煎到稍微焦黄状态时,右边蛋往左边翻盖呈半圆形,盖上锅盖再煎约 1 分钟。
  • 5. 再把一边蛋翻盖呈三角形,盖上锅盖,关火闷约 1 分钟就能上桌了。
  • 6. 这算断面秀吗 ? XD