用料:
- 鸡腿肉
- 法香
- 蚝油
- 竹签子
- 盐
- 白糖
- 酱油
- 料酒
- 淀粉
- 小茴香
- 黑胡椒
做法:
- 1. 材料:鸡腿肉、法香
调味:盐、酱油、蚝油、白糖、小茴香、黑胡椒、大蒜、料酒、淀粉、竹签子 - 2. 鸡腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓匀,腌制15分钟。
- 3. 将鸡腿肉捞出,沥去水分,加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀。
- 4. 再次腌制半小时入味。
- 5. 竹签子上抹上一层食用油,然后将鸡腿肉串在上面即可。
- 6. 烤盘铺上锡纸刷一层薄油,烤箱预热210度、中层、20分钟,食用前撒上适量的黑胡椒。
- 7. 特点:香、嫩、可口