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  • 用料:

  • 梅花猪肉片
  • 蒜头
  • 酱油  少许
  • 白胡椒  少许
  • 米酒  少许
  • 沙茶酱  少许

做法:

  • 1. 肉片先用少许酱油、白胡椒、米酒略为腌渍。
  • 2. 用少许油、小火爆香蒜头,梅花肉片舖排在外围。可以顺势将肉片煸出油和香味。
  • 3. 再将葱白放入炒,此时肉片得翻面煸香。
  • 4. 最后再放入葱绿及少许沙茶酱拌炒,即可。
  • 5. 盛盘时再略洒些白胡椒提昇香气即完成。