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  • 用料:

  • 干香菇  八朵
  • 鸡腿肉  2只
  • 墨鱼丸  五颗
  • 芹菜  二根
  • 茼蒿  一包
  • 胡椒粉  少许
  • 蚝油  二大匙
  • 蒜头  四瓣
  • 油葱酥  一大匙
  • 盐巴  少许
  •  两片
  • 米酒  一小匙

做法:

  • 1. 备妥所有材料,鸡腿皮朝下贴锅煎出鸡油后,下蒜头、葱白跟姜片爆香。
  • 2. 加入蚝油稍微煎出香气后,加入高汤水.油葱酥.墨鱼丸及香菇煮滚,后放入面条。
  • 3. 起锅前加入少许胡椒粉及盐巴调味,洒上香菜及芹菜。