用料：
- 火锅猪肉片 一盒
- 洋葱 半颗
- 自制辣油 2大匙
- 酱油 1大匙
- 糖 1小匙
- 柠檬 一颗
- 白胡椒粉 1小匙
做法：
- 1. 洋葱先切丝泡"冰"水约20-30分钟(去辛辣味并保脆度)
- 2. 柠檬榨汁出来后，用柠檬汁腌泡过冰水的洋葱丝(泡过冰水且用柠檬汁腌过，就算是生洋葱丝，不但不会辛辣，还保有脆度且没造成口臭喔~)
- 3. 取一碗，加入酱油、糖、白胡椒粉与辣油调成酱汁备用
- 4. 取一盘，将洋葱丝铺底
- 5. 煮一锅热水涮猪肉片
- 6. 涮好的猪肉片用"食用水"沖洗一下，把表面的血水与脏污沖掉， 顺便降温(因为不会再加热，所以要用食用水，非生水)
- 7. 将处理好的猪肉片铺在洋葱丝上
- 8. 淋上调好的酱汁
- 9. 开胃可口的凉拌香辣涮猪肉上桌噜~
- 10. 用香辣咸香的猪肉片包裹冰冰凉凉、酸酸脆脆的洋葱丝一起入口。渐热的天气里，就是要这一味啊~