香辣凉拌涮猪肉

香辣凉拌涮猪肉
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健康功效

洋葱:杀虫
柠檬:生津止渴

食材用料

火锅猪肉片 一盒
自制辣油 2大匙
白胡椒粉 1小匙

香辣凉拌涮猪肉的做法

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解1

    1.洋葱先切丝泡"冰"水约20-30分钟(去辛辣味并保脆度)

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解2

    2.柠檬榨汁出来后,用柠檬汁腌泡过冰水的洋葱丝(泡过冰水且用柠檬汁腌过,就算是生洋葱丝,不但不会辛辣,还保有脆度且没造成口臭喔~)

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解3

    3.取一碗,加入酱油、糖、白胡椒粉与辣油调成酱汁备用

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解4

    4.取一盘,将洋葱丝铺底

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解5

    5.煮一锅热水涮猪肉片

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解6

    6.涮好的猪肉片用"食用水"沖洗一下,把表面的血水与脏污沖掉, 顺便降温(因为不会再加热,所以要用食用水,非生水)

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解7

    7.将处理好的猪肉片铺在洋葱丝上

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解8

    8.淋上调好的酱汁

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解9

    9.开胃可口的凉拌香辣涮猪肉上桌噜~

  • 香辣凉拌涮猪肉的做法图解10

    10.用香辣咸香的猪肉片包裹冰冰凉凉、酸酸脆脆的洋葱丝一起入口。渐热的天气里,就是要这一味啊~

本菜谱由香芹少爷2上传

香辣凉拌涮猪肉的家常做法

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