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凉拌猪肉
健康功效
五花肉:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:补血、低蛋白质
凉拌猪肉的做法
![凉拌猪肉的做法图解1]()
1.五花肉冷水入锅焯水，反复清洗干净
![凉拌猪肉的做法图解2]()
2.锅入冷水加入焯水后的五花肉，葱段，姜片，花椒，八角大火烧开转小火煮半小时到四十分钟
![凉拌猪肉的做法图解3]()
3.煮好的五花肉用筷子可以轻松穿透即可晾凉切薄片
![凉拌猪肉的做法图解4]()
4.调碗汁：鲜味酱油，醋，盐，蒜末，辣椒油，香油搅拌均匀
![凉拌猪肉的做法图解5]()
5.吃的时候将碗汁淋在煮肉上拌匀，美味的凉拌猪肉肥而不腻。可以加入适量香葱香菜末味道更佳！
小贴士
1.五花肉整块焯水洗净，重新冷水下锅煮熟。2.随吃随淋入碗汁味道更佳。3.可以加入香葱，香菜末味道更佳。
凉拌猪肉的家常做法
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