用料:
- 高筋面粉 150克
- 中筋面粉 150克
- 鸡蛋 30克
- 鸡蛋液 10克
- 水 130克
- 细砂糖 50克
- 盐 2克
- 酵母粉 6克
- 无盐奶油 15克
- 香肠或热狗 20根
- 巧克力 少许
做法:
- 1. 将高筋面及中筋面粉过筛,加入鸡蛋、糖、水、酵母粉、盐,加入面包机里面,面团模式15分钟
- 2. 加入奶油,再搅打15分钟。
搅打好的面团,放到盆里发酵1个小时 - 3. 发酵好的面团,取出用手轻压排干净里面的气,揉圆,放在一旁松弛15分钟
松弛好的面团,再次用手轻压排气,橄成大片薄薄的,切成细长条 - 4. 拿出香肠,随意卷成如图片的造型,但是要脸的地方要留一部份出来,要画眼睛的,空位不要太小,因为发酵起来会合起来,这边要注意喔!
放在烤盘上,发酵1小时,之后涂上蛋液 - 5. 烤箱预热180度预热,放在最上层,开上下火,我是旋风式烤箱,烤15分钟(我的面皮比较厚,所以烤比较久一点,如果面皮比较薄的,大约10分钟即可)
- 6. 取一点巧克力,隔水加热融化,点上眼睛即可
是不是非常可爱啊~
此图是热狗版本 - 7. 此图是香肠版本
我觉得香肠版本比较多汁,味道也比较丰富
依个人喜好啰~