糖醋菇菇蛋蛋泼的做法

做法：

• 1. 虾子可先水煮好备用，也可用手边有的食材就好
• 2. 雪白菇烫过先捞起备用
• 3. 鸡蛋打散入油锅煎
• 4. 切成丁状
• 5. 油锅下番茄酱
• 6. 加入糖，味素，蚝油，高汤(或水)，醋，待煮滚后加入太白粉勾芡
• 7. 将制好的糖醋酱淋于切成丁状的蛋上，其上再放上雪白菇及切成丁状的虾子，中间点缀以香菜叶，即可漂亮上桌